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ニカラグア　キータスウエノス農園　100g

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ニカラグア　キータスウエノス農園　100g

焙煎度合　中煎り

パッケージの雰囲気に惑わされてはいけません。まるで芳香剤のようなデザインですが、味わいはベーシックなニカラグアです！

ほんのりとグリーンアップルやプラム系の爽やかさを感じられるニカラグアらしい柔らかいコーヒーです。

浅煎りにするには、ちょっとウッディさが出てしまう印象があるので、中煎り＋αくらいの焙煎度合で、酸味の感じを残しつつミルクチョコ感もほんのりと言った具合です。

今回のお豆
セントロアメリカーノとカツーラ種のブレンドになります。

今回の仕入れで初めて聞いたセントロアメリカーノ種
どうやらf1シードの一つのようです。
さび病に強くて、収穫量も多く粒が大きい。

味わいは、やはりニカラグアっぽいなと言った印象があるので、重要なのは育成環境なのかなぁ。

特段F1種に対して嫌悪感があるわけではないのですが、なんだかよく分からない感があるので少し勉強しようと思います。

友達のコーヒー屋さんと話していてわかったのですが、意外とニカラグアの印象ってジャムっぽいらしい？
個人的には、柑橘系の酸ではないプラムとかリンゴ系の酸の質とハイミルクチョコみを感じることが多いので、同一線上な気もしなくはないですが…。
どんな印象がありますかね？